潘玉龙接着总经理的话说道：“完美无缺！”
    总经理满意地点了点头，说：“对，完美无缺！我们万乘大酒店的宗旨就是：我们的所有客人，都是万乘之尊！我们的每项服务，都要让他们完全满意！尤其是贵宾的贴身管家，更要记住：客人永远是对的，永远不对客人说‘不’！”
    潘玉龙既郑重又老成地说了句：“我知道！”
    万乘大酒店行政套房过厅傍晚
    突击培训继续进行。
    一张临时搭出的备餐台上，摆着茶、咖啡、果汁、白兰地、威士忌、红白葡萄酒、鸡尾酒、冰水等各种酒水的专用器皿，由酒品专家传授潘玉龙一一识别，并说明使用的要领。一位公关部的员工同时插空不断把一些简单的韩文单词灌进潘玉龙的耳朵。
    万乘大酒店行政套房餐厅傍晚
    套房的餐厅里，潘玉龙坐在餐桌前抓紧时间解决晚饭。佟家彦亲自带着一个餐厅经理，利用潘玉龙吃饭的时间，对他进行摆台的培训。那位公关部的员工也继续挤在一旁，不时插空灌输给潘玉龙一些问候及致歉之类的韩文词组。
    潘玉龙大口地吃着一盘炒饭，同时看着餐厅经理把不同规格的刀叉摆放于规范的位置，讲解着每副刀具的用途——哪些是吃头盘的，哪些是吃肉扒的，哪些是吃海鲜的……潘玉龙一一点头表示记住。
    餐厅经理又接着讲解叉子：“餐位的左边放叉子。这是主菜叉，就是稍大一点的叉子，叉尖朝上，在离餐盘及桌边各2.5公分的位置摆放。这个小一点儿的是沙拉叉，它应该与主菜叉平行摆放，沙拉叉的底部与主菜叉底部相差2.5公分。记住了吗？”
    潘玉龙一边吃饭一边点头，公关部的那名员工这时插话：“记住，韩语的下午好是——（韩语）下午好！”
    潘玉龙嘴里塞着炒饭，但还是口齿不清地跟着复诵了一遍：“（韩语）下午好。”
    餐厅经理重新把潘玉龙的注意力拉回来：“刀具一律放在餐位的右边。主菜刀摆放的位置距离餐盘也是2.5公分远，平行摆放。记住，刀刃要朝内，就是朝着餐盘的方向。牛排刀摆在这儿……”
    公关部员工用韩语插话进来：“对不起，打扰您了！”又用中文解释：“这是韩语的对不起，打扰您了！你说一遍。”
    潘玉龙嘴里嚼着米饭，用韩语复诵：“对不起，打扰您了！”
    公关部员工：“不对，是——（韩语）对不起，打扰您了！”
    潘玉龙刚要开口复诵，餐厅经理打断了他：“除了刀叉外，甜点餐具、勺，还有黄油刀的摆法，你没忘吧？”
    潘玉龙：“没有吧。”他带着几分倦意和烦躁，对围着他的人说：“让我先吃完吧，行吗？”
    公关部的员工不失时机地又来了一句：“（韩语）对不起，打扰您了！”
    潘玉龙没有理他。
    餐厅经理也还想再说什么，电话铃突然响了起来。
    铃声吸引了所有人的目光，佟家彦接起电话：“喂……好，知道了。”他放下电话，目视潘玉龙，沉沉地说了句：“客人回店了。”
    几乎与此同时，一个管家部干部匆匆走进这间套房的餐厅，喊了一声：
    “1948房客人回店了！”
    佟家彦宣布：“培训到此为止！”
    盘里的炒饭尚未吃完，但潘玉龙还是从桌边站起。餐厅经理在身后帮他把椅子撤开，并不失时机地又教导了一句：“客人一旦站起来，你要及时给客人往后撤开椅子。”
    公关部员工也执着地跟了一句：“晚上好是﹙韩语﹚晚上好！”
    那句“晚上好”的话音未落，潘玉龙已经被佟家彦等人簇拥着，走出了餐厅。
    万乘大酒店19楼工作间晚上
    19楼工作电梯的梯门打开，佟家彦和潘玉龙等人走了出来。几乎同时，另一部职工电梯的梯门也打开来了，两名身穿西装的警卫走了出来，行色匆匆地朝客房的走廊里走去。
    佟家彦面对潘玉龙，镇定地问道：“客人回来了，可能马上就会有服务要求，你准备好了吗？”
    整个工作间静了下来，大家都在等着潘玉龙的回答。潘玉龙未及回答，就听到工作间外传来那两个警卫的问候：“goodevening.”紧接着便是朴元圣回礼的声音“evening”。
    潘玉龙脸色发白，目光紧张。佟家彦看着他，说了句：“别慌！”
    万乘大酒店19楼工作间晚上
    天黑下来了，整个城市灯火灿烂。万乘大酒店巍峨伟岸，一览众山小地傲视着这座不夜之都。
    酒店19楼工作间的电梯门打开来了，杨益德带着一个服务员把一张折叠床从电梯内搬了出来。