第三百三十一章包饺子吃

作品:《花田月下

    不过也证明苏家的日子,越发好过了,苗氏这心头高兴着呢。
    面粉要赶成饺子皮,就需要有弹性,揉面的时候,就费时间了,揉了很久,兑好比例的水,水不能太多,要正好才合适。
    苏玉冰则是去厅屋的桌上,从那一大块的猪肉,割了约摸两斤的瘦肉下来,又去院子拔了好多葱回来。
    很快灶房里头就开始噼哩叭拉响,菜刀在毡板上剁肉,发出咚咚的声音。
    等苗氏把面揉成一大团后,再赶一张张饺子皮时。
    苏玉冰毡板上的瘦肉已经剁成了肉沫,卷心菜也剁碎,再把葱切成很小颗切的很细,再切了一些香菇,切成一丁丁。
    将这些都跺好的东西,全搅拌一起,放了盐,料酒,酱油等佐料调在一起。
    这调好的肉沫带着碧绿的葱花,看着就有味道。
    这会满头大汗跑进屋的苏小玉,听到灶房里头的动静,忙瞪着圆溜溜的眼睛,探出个脑袋好奇张望:
    “姐,娘,你们在做什么?还没做饭吗?我都饿了?”
    说完,他滑稽的摸了摸肚皮,模样十分搞笑。
    “你姐在剁肉馅,娘在赶饺子皮,一会就有饺子吃了。”苗氏慈爱的看着苏小宇,下一秒就看见小儿子那眼睛亮晶晶的。
    “吃饺子了,太好了,今天真是个好日子啊。”
    “可不是,你姐回门了,带了这么多东西,可就不是好日子。”苗氏又道。
    “娘,你这饺子皮也赶了很多张了,一会我能学包饺子吗?”在他看来,这些面粉,就跟他玩的那些泥土一样,他觉得包饺子是好玩的游戏。
    “行,去把手洗干净,一会让你姐教你。”
    “好咧,包饺子喽。”小孩子叫叫嚷嚷的,显得热闹。
    苗氏赶了十几张饺子皮了,苏玉冰开始拿起一张,舀了一勺肉,手灵活的开始包。
    见苏小宇眨巴这眼睛,目不转睛的看着。
    苏玉冰包好了一个,包第二个就放满了动作,耐心的教他:“饺子皮拿在手上,倒一勺肉馅上去,对半折,慢慢的将边沿捏成一个个褶皱,就行了。
    苗氏看着她包的饺子,一个个鼓鼓的跟小胖子一样,倒是喜人。
    “真好玩。”苏小宇是个聪明的孩子,除了刚开始捏的那几个,不伦不类外。
    后面就捏的越来越好看了。
    “不错,咱们小宇,手巧着呢?”苏玉冰看着他的小手捏饺子的动作,特别可爱。
    那认真的神情,让她感叹,若是明年送去学堂,读书有这么认真就好了。
    苗氏赶好了饺子皮后,就加入了包饺子大军,三个人包,没一会就包了几十个了。
    苏玉冰数了数,差不多有一百个饺子,估摸着够了,在上面撒了一些面粉待用。
    “娘,可以烧火了。”
    “唉,好,这一个个白面团子一样的饺子看着真喜人,不过看着这边边的皱褶,我就想到了包子。”苗氏道。
    “家里的面粉都有,也可以蒸包子,小宇现在是长身体的时候,总不能在吃的上面太过节俭,你说是不是啊,小宇。”
    对苗氏说完话,苏玉冰摸了摸他的小脑袋,笑道。
    “还是姐最疼我,每回都给我带好吃的。”苏小宇往她身上蹭了蹭,十分亲昵。
    “行,只要你明年去学堂好好上学,姐经常给你带好吃的。”
    她这算不算时候诱惑弟弟上学呢?
    哪能啊,充其量就是开始培养他读书的兴趣。
    “好,我去学堂,将来要跟哥哥一样,也考功名。”
    嘻嘻……
    “真是我的好弟弟,那姐姐现在就下饺子给你吃喽。”苏玉冰笑着拿起葫芦瓢,往水缸里舀水到锅里。
    苗氏一看锅盖盖好了,立马就点了打火石,点燃了一簇稻草火苗,送到灶洞里去。
    很快灶洞外红彤彤的,整个屋里也暖和了不少。
    苏小宇就这么盯着那口大铁锅,等着看苏玉冰下饺子呢?
    煮水的空档,苏玉冰也没闲着,赶紧去院子里摘了一些小辣椒,和蒜瓣一起剁碎后,放在油里砸。
    一大碗红彤彤的辣椒蒜沫油,让人看着特别有食欲,等会到一些在饺子里,别提有多过瘾了。
    锅盖里冒着烟雾,等听到水翻腾的声音,苏玉冰揭开锅盖,将饺子一个个丢下去。
    一百个饺子分几次下水,煮熟后,就捞上一批上来,不然太多了,容易黏在一起。
    先舀了两碗上来:“小宇,娘,你们先吃吧,缙云和爹的饺子,一会再下。”
    苗氏看了看外面的天色,琢磨着那两人应该快回来了:“我等你爹一起吃,来小宇,娘给你放点辣椒蒜沫油,你先尝尝味道。”
    一听到能开吃,苏小宇自然不会退缩,看着洒了几滴辣椒油的饺子,香喷喷的,更加有食欲了。
    他迫不及待的拿了一双筷子,小心翼翼的夹起来,放在嘴边吹了吹,等不烫时,一口吞下。
    唔……
    肉香味伴随着辣椒蒜沫,好吃到爆。
    “娘,姐,太好了。”苏小宇嘴巴塞的鼓鼓的,嘴巴含糊不清道。
    “慢点吃,没人和你抢。”苏玉冰摸了摸他的小脑袋,笑道。
    屋里头一片欢声笑语,苏老实和唐缙云杠着锄头,踏着暮色回家了。
    这两人从田里放水回来的,裤脚上都是泥土。
    苗氏一听到动静,立马就跑出来道:“你们今个该不是去了菜地,又去田地吧?”
    她边说边横了苏老实一眼,嗔道:“女婿头一次回门,你就让人干这干那的,你好意思啊。”
    被苗氏数落,苏老实是不会还嘴的,他摸了一下脑门,干笑了几声。
    他能说一个人干活没劲,拉着女婿干活才得劲吗?
    唐缙云抖了抖裤脚上的泥巴,说道:“岳母,我平日在家也是这么帮大哥的,算不得辛苦。”
    想到苏玉冰还在下饺子,苗氏就道:“行了,赶紧去洗手,今晚是吃饺子。”
    “呀,是饺子啊。”苏老实吧唧一下了嘴巴,忍不住咽了一口水。
    这累了一下午,回来就有热气腾腾的饺子吃,真是太幸福了。