“骨质(挺tǐng)软。”
    “骨膜比较韧，这个不是要剥掉的吗？”
    “一般的做法是剥掉，我们这边不会的。”
    “好吃。”
    左慈典抓着一只肋排，使劲的撕咬，像是哈士奇啃骨头似的。
    余媛用小巧的适合勾阑尾和难产儿的双手，捧着肋排，用适合开松子的小贝齿，轻咬着肋排，并将之一丝一丝的扯下来。
    凌然的动作就比较普通了，他单手抓着肋排，用牙齿咬住一边的(肉ròu)，再顺着骨头的方向，使劲一撕，就是一大块，使劲嚼两下，一仰脖子就吞进去了。
    “不剥筋膜(挺tǐng)好。”凌然翘起拇指赞了一句。
    “肋膜不去，(肉ròu)汁就更容易保存。问题在于腌的时候不好入味，但我们也有解决办法。”尤丰裕得到了凌专家的赞扬，心(情qíng)大好，得意洋洋的炫耀着。
    左慈典好奇的问：“什么解决方法？”
    “你猜猜看。”尤丰裕卖了个关子。
    凌然瞅他一眼，道：“用针管。”
    “咦？凌医生是猜出来的？”不仅尤丰裕惊讶，其他几名诸城市医院的医生都面露惊讶。
    凌然道：“我看到针孔了。”
    “都是烤熟了放好料的肋排了，还能看到针头的痕迹？”余媛虽然不擅手术，但越是这样，她就越渴望了解手术台的上上下下。
    “当然。”凌然回答。
    “就像是做体格检查。”
    “恩。”