第48节

作品:《豆腐娘子

    藕生娘还在心里盘算着,肖氏却只道她是羡慕沅锦能干,只更加高兴地吆喝藕生娘吃菜,完全没留意到藕生娘心里的想法。
    晌午过后人就更加少了,李沅锦让李显进跟夏莲生先回去休息了,也让肖氏带云锦跟泓锦先去后面歇着,有人再到前头来,自己跟李守信、夏藕生就辛苦点还守着摊。
    及至傍晚前后,不少邻里又出来了,见李沅锦豆芽打折,三下五除二包圆了,黄金豆腐也是这会最火,没吃饭的买上几块垫垫肚,吃了饭的也当个零嘴儿换换胃口。
    这会儿算了一下账,上午二十块豆腐就卖了个精光,不然中午本来还能做道豆腐的。豆腐卖了八十文,白搭了两板二十来斤豆芽。
    豆芽买一送一,只划得一文一斤,共卖出去六板,得了六十五文。
    黄金豆腐倒是卖了不少,镇上的人到底手里还是有点余钱的,买菜做饭是日常,但是稀罕的吃就不多见了,今天还有活动,不少人都买了,两罐共四百块黄金豆腐,除去试吃跟赠送的那些,倒卖了两百文。
    算算开张第一天,收入三百四十五文,扣除掉原材料的钱,也就将将抵得上一家人的人工。不亏不赚,李沅锦已经是很心满意足了,有这样的开始,之后未必不能赚到钱。
    冬天天黑得早,赵玉泉那边忙完了得月楼的事,摸着黑过来了,还提来了一包得月楼剩下的干净菜,是邢师傅知道李沅锦的豆腐坊开张了,事忙不能前来,送上一点儿东西当是贺礼。
    李沅锦笑着收下了,招呼大家上桌吃饭,庆祝一下金玉豆腐坊第一日的销售成绩。
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    正文 第五十七章前尘旧事
    李沅锦虽然会做豆腐,但是并不擅长厨艺,还是叫了夏藕生跟夏莲生帮忙,夏藕生在厨艺上很有天份,夏莲生心思细巧,倒是把几个家常菜做的新颖美味。
    家里剩下不少豆芽,就着中午多的五花肉,夏藕生做了一道水煮肉片,红红的辣油,翠绿的葱跟香菜,翻开来,底下浸饱了汤汁的豆芽,实在是冬天的必备吃食。
    李沅锦另外并着夏莲生腌制了豆芽,豆芽撒上盐浸一下,滤去水分,再撒上辣椒粉、孜然粉、一点儿白糖,豆芽细嫩水灵,不过半个时辰便很入味了,盛出来晶莹剔透,白玉上点缀着朵朵红梅。
    还有豆芽饼,面粉跟鸡蛋调糊,加上去水后绵软的豆芽,火煎成金黄色的豆芽饼,夏莲生还特地把家里的一颗酸菜拿了过来切碎加在里面,吃上去酸香可口。
    夏藕生做了一道干煸手撕包菜,夏莲生也做了一道桂花酒酿,用了自己金秋时收集的桂花。李沅锦则亲自下厨炸了薯条跟臭豆腐,臭豆腐的酱料倒是多,薯条这边没有酱料,就现找了西红柿加冰糖熬成了甜酸口的番茄酱,拿去外面晾凉,倒是很像样。
    早上去隔壁店里打招呼的时候,干货店的老板还送了一条腊肠,李沅锦给切成薄片,铺在米上,再淋上一点儿酱油,做了个不正宗的柴火煲仔饭,一掀锅盖,香气扑鼻。
    晚上李沅锦一家五口,夏藕生一家三口,并着来帮忙的赵玉泉跟李显进,还有阮婆婆,把店里的两张桌并到一起,十来口人吃了个宾主尽欢。
    晚上泓锦跟李守信、肖氏一起睡正屋,李沅锦跟李云锦睡东屋,两间屋都烧了炕,李沅锦是头一次睡在这么暖和的炕上,顿时觉得冬天也不那么难熬了。
    白天在前厅店面里头跑来跑去灌的风,晚上用热水泡个脚,再睡到炕上,觉得整个人都松泛了。
    唯独把被盖上的时候,闻到一股不舒服的味道,李沅锦皱了皱眉。
    她自穿过来就忙到现在,虽日看着是好过了,但是好多地方都还没顾上,看这被就没换过,又潮又容易结块,怎么晒都是一股味道。
    即便这样,云锦还是钻到跟沅锦一个被窝:“姐,咱们现在有自己的家了,真好!”
    李沅锦摸了摸云锦的手脚,还好都是热的,帮她掖了掖被角:“咱们在宜宁村的时候就不是自己的家了吗?”
    李云锦在被窝里摇头晃脑,好不容易从李沅锦给她捂的严严实实的被窝里挣扎出来:“在奶家不算,咱们住的是窝棚,后山更不能算,到后来赁穆家的房住了,就住了几天是好的,后面奶跟大伯娘天天过来吵,晚上还来偷豆芽,我都不敢睡觉。”
    李沅锦听得心酸,面上不显:“以后就好了,姐会带你们过上好日的!”
    李沅锦闭着眼睛,没睡着,后脑勺下面有一本薄薄的《豆腐经》,她贴身带着几个月了,唯独住到阮婆婆这里了才敢离身放在床板下面,之前在村里住的时候总是不安心,尤其赵氏的手伸的长,很怕她会过来偷东西。
    她在前世的时候很不理解父母为什么一定坚持要做手工豆腐,明明外面机械豆腐做的又好看又好吃,还便宜,已经很少人来买手工豆腐了。
    可是爹娘总这是祖上传下来的财富,怎么样都不能丢了的,宁可贴钱贴人工,用传统石磨做豆腐,再低价卖给别人,只希望有人能记得是手工豆腐的味道,愿意坚持买。
    李沅锦因为这件事跟父母吵了不知道多少遍,最后吵累了,也只能由得父母去了。
    最伤心的一次是,父母发现外面打着传统手工豆腐名号,卖得奇贵无比的豆腐,居然也是机械做出来的,上门去理论,却被人打了出来。
    李爸爸气不过,买了好多种豆腐回来分析研究,最后细致地写了一份报告送到当地的食品监督局跟报社去,被登了出来,引起轩然大波,才终于有人开始关注真正的传统手工豆腐,连带着家里的生意也好了点。
    可就是这样,李爸爸李妈妈的手工豆腐店就碍了别人的眼,及至李爸爸李妈妈无端出了车祸,李沅锦清清楚楚知道就是之前那家卖假手工豆腐的大集人做的,也因为证据不足没办法告他们。
    李爸爸李妈妈临走前,除了放心不下李沅锦,还放心不下豆腐坊,千叮万嘱要李沅锦回家里,去家里的书架上找她时候看过的《豆腐经》。知道她对豆腐没有兴趣,可眼下她是李家唯一的人了,一定一定要把传统豆腐继续做下去。
    李沅锦流着眼泪答应的,回家找到了《豆腐经》,仔细看才发现原来豆腐的门道这么多,以往偶尔跟着父母做豆腐,还觉得为什么要这么麻烦,不如去外面买,但是看着《豆腐经》里,从各种粗劣的豆腐,到后面的衍伸豆制品,到最后巧夺天工的豆腐菜品,凝聚了无人的心血跟灵感。
    因为有这样的人存在,所以豆腐才能发展至今,不然永远都只会停留在汉朝刘氏手中,不过一个炼丹失败的巧合物而已,是因为有人坚持,有人传承,才会有豆腐后来的发展。
    或许,这正是她来到这里的原因吧,感受、体会豆腐曾经的样。
    第二日起,李守信就要上工去了,赵玉泉也不能再请假过来了,好在现在店里统共就豆腐豆芽跟臭豆腐三样,人手还够。
    李沅锦请了夏藕生跟夏莲生,一个工钱五十文,一个工钱三十文,把藕生娘喜的不行,夏藕生之前在穆家食肆,被曹大厨打压,只能做学徒,一天只二十文钱不,除了厨房的事,还曹大厨跟二厨们收拾灶台、洗衣服,往往要到深夜才能回来。
    现在没想到一天轻轻松松就卖炸黄金豆腐,能领这么多钱,而且李沅锦还看中了夏莲生的心思灵巧,雇她过去处理处理后厨碗筷,并一些零零碎碎的吃食搭。
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    正文 第五十八章开店帮忙
    李沅锦还头疼,这里头除了她之外,没得一个能会道的,肖氏也只是个普通妇人,能做到这一层,算帐收钱不错已经是很好了,不能指望她再多分出心来。
    夏藕生不,别人一跟他话他就脸红的,云锦跟泓锦年纪太,帮不上什么大忙想来想去李沅锦竟然抽不出时间来研究豆腐。
    李守信帮着把店前的门板卸下来,有些不放心:“沅锦,你看顾着你娘,她身还没有大好呢!店里忙也不要着急,大不了爹多做几天工,饭总是能吃上的。”
    李沅锦点头:“知道嘞,爹!”
    这个爹,虽然有些愚孝,但是赵氏不做妖蛾的时候,李守信还是很顾家的。
    李守信还是不放心,送豆腐来之后又帮着搬了两框豆芽到前面才总算是安心点。
    李守信送完豆腐,也迎来了镇上热闹的开始,很快买菜的人都要出来了,李沅锦正有些紧张的时候,门口探进来一个脑袋:“沅锦!”