第32节

作品:《豆腐娘子

    赵玉泉一直对李沅锦不错,但是他也知道李沅锦是个护弟妹的,她自己不收,要是用上弟妹的名头,她估计就不好拒绝了。
    “买都买了,也不能退,你就收着吧!我在这儿做帮工,一天包三餐还有十个钱呢!”
    赵玉泉自知道自己跟李沅锦订亲了,看李沅锦的时候总会有些不好意思,但是心底善良,总想对她好。
    赵玉泉又劝,李沅锦犹豫了一下,接了过来,有心想要给钱赵玉泉,但是身上只剩下两个铜板了……给一半是怎么回事?
    想想还是算了,不管退不退亲,欠赵玉泉的不是这一星半点儿,慢慢还吧。
    李沅锦心把油纸再包了一包,抬头问赵玉泉:“玉泉哥你怎么现在出来了?”
    赵玉泉一笑,指了指得月楼的方向:“你忘啦?得月楼就在金玉酒楼对面,我刚刚看到你了,只是集市上太闹,喊了你几声都没有听到。”
    完之后赵玉泉问李沅锦到白家酒楼做什么,李沅锦就了一下,赵玉泉倒是不在意:“酒楼的人多半都有些势利眼,不过得月楼还好。对了,你要问豆芽的做法是吧,我帮你问了大厨,因着豆芽的软嫩跟清香,大部分都还是清炒,加点儿芹菜、香菜跟鸡蛋之类摆盘好看的,着实不太好吃。普通人家吃着还行,去酒楼就上不了台面。”
    李沅锦听完稍稍放心,想来也是,豆芽一煮就软了,应该没多少人会想到热油浇了之后再煮,她的三道水煮豆芽菜应该能大火。
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    正文 第三十六章豆芽大火
    李沅锦继续回去发豆芽,现在每天都得往镇上跑一趟送豆芽,吴管家事情多,不能天天跟着,于是李守信的差事就变了,不用时时刻刻都在豆腐坊了,每天五更天就要往镇上送豆腐跟豆芽,开集那天吴管家跟李沅锦再跟着去。
    有了卖菜谱的二十斤豆,前后能跟上来了,李沅锦家现在就住了东屋,在李沅锦的要求下,堂屋,东厢、西厢全都变成了豆芽的暖床。
    李沅锦潜下心来仔细观察豆芽的生长规律,浇水、控水、换水,还有光照的度,温度、湿度,一一试验,产量已经能达到一斤豆发十二斤豆芽了。
    虽然还不够一个月,不好再跟穆家支银了,但是因为有着多出来的豆芽,平日里拿出去在村里走一圈,换点儿日常的米面鸡蛋还是可以的。
    李沅锦手里一有粮食,立刻就发挥见多识广的优势,做了不少好吃的,农村吃肉不是很方便,除非哪家杀猪了,否则就只能去镇上买。
    但是吃蛋方便啊,家家户户都有养鸡,鸡蛋多得很,李沅锦换到鸡蛋,从水煮蛋,到荷包蛋,到鸡蛋羹,炒蛋,煎鸡蛋,糖醋鸡蛋……轮番着做来吃,她在吃的上舍得花钱,眼下连她一起三个孩都是长身体的时候,必须补充营养。
    肖氏身体才刚好,李沅锦舍不得她再太辛苦,每天下工回来都做一顿宵夜,邻居大娘换豆芽给的手擀面,下水煮熟,然后把酸豆角切细,猪油渣切碎,做成哨,往面上一浇,再给卧一个鸡蛋,香喷喷的鸡蛋哨手擀面就出锅了。
    原本只是想给肖氏跟李守信做的,后来干脆一家人就一天四顿,早中晚加宵夜,眼看着二丫跟豆丁脸上都圆了起来。
    肖氏舍不得女儿的孝心,又舍不得苛着二丫跟豆丁不吃,再加上李守信则是个不管家的,所以家里一应的钱都在李沅锦手中,吃什么,只由李沅锦安排。一家五口,欠着债,都每天吃香喝辣。
    ……
    再一次上集的时候,李沅锦跟着吴管家去了穆家食肆,穆家食肆在规模上比不上得月楼跟白家的白家酒楼,一般就做点儿日常的菜,供来往的客商吃顿便饭,人一向不多。
    但是这次去的时候,吴管家跟李沅锦都吓了一跳,穆家食肆楼上楼下十几张桌全都坐满了人,每张桌中间都是一盆红红的水煮鱼或者水煮肉片,或者毛血旺。
    原本一向不到中午不进店的廖掌柜此刻也在店里,站在柜台后面飞快地打着算盘,往日里都不待见吴管家,现在见到吴管家,连忙笑着迎出来:“哎哟,吴管家来了啊!”
    一边带他们进去,一边吆喝:“林,快点儿倒茶给吴管家!”
    带吴管家他们到大堂后面,才连连感谢:“多亏了你啊吴老弟!我这食肆终于能站稳脚跟了,我出去跟得月楼、白家酒楼的掌柜的话也能硬气几分了!”
    镇上原就不大,做过酒楼掌柜这一行的也就几个人,在镇上找工作自然是看得月楼跟白家酒楼这样的大酒楼,廖掌柜跟人一起来的,结果资质差了点儿,没进去大酒楼,只能在穆家的食肆里面做个掌柜,总觉得丢面。
    没想到李沅锦教夏藕生的几道水煮豆芽系列,让穆家食肆一下火了起来,不少人吃过一次热辣辣的水煮肉片之后,就深深爱上了嫩滑的肉片,跟肉片底下大堆大堆,味浓汁厚的豆芽菜,何况这东西又便宜,穆家食肆还能让免费再加豆芽。
    鱼在北方稍微贵点儿,暂且不,肉一斤二十文,这一份水煮肉片,肉没多少,还要收四五十十文,等闲人也舍不得花这个钱。但是还有毛血旺啊!改良版的毛血旺,不管是猪杂还是牛杂还是鸡杂都能做,上不得台面的心肝脾肺肾全都能放进去,热辣油一浇,那味道,真是绝了!这些东西便宜啊!
    二十文一份,满满一个大钵呈上来,红红的辣椒,绿绿的芹菜,还有各种处理干净的肉片堆的高高的,看着就喜庆。
    吃到底下虽然是豆芽,但是这豆芽煮过之后非常入味,简直比肉还好吃,就着这豆芽都能吃下三大碗饭。
    这几天穆家食肆生意简直爆棚了,现在才刚刚开集没多久,要是等到正中午吃饭的时候,外面还要排队哩!
    廖掌柜的眉飞色舞,直到吴管家跟李沅锦都喝了三杯茶了他才收声,对着李沅锦开口了:“李大丫,我听藕生了,这菜谱是你的,今儿个你来正好,赶紧再多教两个人,这里夏藕生一个人都忙不过来了,我着急的哟!”
    李沅锦原本是无所谓的,但是进到后厨之后,才发现这所谓的“两个人”,其实足足有四五人,之前看不上眼的曹大厨也赫然在列,只是表情有些别扭。
    见到李沅锦进来,曹大厨虽然站在备好水煮豆芽原料的案板前,但是脸色也还是高傲得很,眼睛在李沅锦身上瞟了一下就轻蔑地转开了。
    李沅锦没有理会,径直去找正在三口锅前忙得冒汗的夏藕生:“看样这些你是会做了?”
    夏藕生见李沅锦来了,连忙擦擦汗跟她打招呼:“李师傅你来啦!”
    李沅锦笑:“我就来看看你做得怎么样。”
    夏藕生忙活完手上这三锅,去院里打了井水狠狠灌了一瓢才得上话:“亏李师傅教,我能做个大概七八分,看着还行。”
    李沅锦连忙拦下他还要继续舀井水的瓢:“你疯啦!喝生水!还是这个天气!”
    夏藕生有些腼腆地笑了,这会儿才从那个挥汗如雨的大厨变回秀气少年:“没办法,里头……没有我的水,我也不得空自己烧,渴了忍不住就喝生水了。”
    这话听着没什么不对,但是李沅锦还是拉了夏藕生到一边问:“你既然叫了我一句师傅,那师傅问话总该吧?”
    夏藕生犹豫了片刻,还是一五一十地跟李沅锦了最近几天后厨发生的事情。
    果然不出李沅锦所料,夏藕生被孤立了。
    原本曹大厨看不起李沅锦,临时叫了夏藕生来学,谁知道夏藕生试探着上了菜之后,反响热烈,一下点水煮豆芽系列的人暴多。
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    正文 第三十七章夏藕生被赶
    于是夏藕生的学徒工作也不用做了,廖掌柜专门就让他准备这几道菜。
    曹大厨心里立刻不舒服了,原本整个厨房的学徒就跟大厨的佣人一样,呼来唤去想怎么使唤就怎么使唤,选夏藕生学也是因为夏藕生最不得他喜欢。