第80节

作品:《德国农民相亲记[种田]

    小黑去刨仓鼠洞的时候,突然窜出一只小野兔,小黑立马扔了仓鼠,回头去追野兔。
    小野兔被小黑追的急了,慌不择路,然后一头撞上了树墩,把自己给撞晕了。
    秦黎都看傻了,长这么大才知道,原来守株待兔并不是传说,世上真有这么傻逼的兔子。
    严森说,因为兔子的视线有盲点,再加上跑的时候不看路,所以经常会撞上阻碍物。
    回到家,撞晕的兔子已经醒了,正在袋子里闹革命,东倒西歪地拿脑袋撞袋子。
    严森伸手进去想去抓它,谁知,这只凶残的兔子居然张嘴就咬。
    真是兔急了也咬人,一点也没说错。
    秦黎不敢杀生,只能眼巴巴地看着严森一刀捅进兔子心窝,阿弥陀佛,罪过罪过。
    “可怜的小兔子,下辈子投胎千万别做兔子。”她话锋一转,又问,“不知道兔子肉什么味道,你吃过吗?”
    严森觉得好笑,前一句还在叨念兔子死得真惨,后一句就是味道吃来怎样,真是前后辉映,完美和谐啊!
    严森道,“和鸡肉差不多。”
    秦黎道,“兔子怎么吃?我从来没吃过,我们那不流行吃兔子。”
    严森,“最简单的就是抹点盐,烤来吃。”
    秦黎哦了声,兔子看起来不大,也就四肢那块有点肉而已,烤着吃的话,估计还没烤出味道,肉就焦了。
    严森问,“山鸡呢?你想炖汤吗?”
    秦黎刚想回答好,脑中突然闪过一个念头,赶紧道,“你把鸡毛留着,开条缝把内脏挖了就行!”
    严森不解,“你要鸡毛做什么?”
    秦黎,“我要做一道中国传统美食给你吃。”
    严森更好奇了,什么美食得留着毛?
    谁知,秦黎还卖关子,吊足他胃口就是不肯说。她眨眨眼,道,“你一会儿就知道了。”
    第七十二章
    这一道菜当然是享誉中国盛名的叫花鸡。
    其实, 秦黎以前也没试过,在城市里哪有条件就地生火烧烤啊?就算警察不来找你, 城管也来了好么!最多去饭店里尝尝鲜, 不过饭店的吃法都是改良后的精装版,一般会在鸡肚子里藏香料, 塞这塞那, 好吃是好吃,就是不再原汁原味。
    山上条件有限, 倒是正好可以试试老祖宗传下来的土办法。
    秦黎找来柴草,在鸡身上裹了一层, 又去湖里捞了一把湿泥巴, 活在上面。
    她用铲子在地上挖了一个洞, 把鸡埋进去,铺上一层柴,在上面燃起了火堆。
    严森觉得新奇, 不由问,“不用放盐巴吗?”
    秦黎摇头, “不用。”
    严森越看越惊异,第一次看到把泥土活在鸡身上,这是什么原理?难道泥巴也有味道?这不能啊, 湖里的泥巴除了一股湿气,什么也没有啊!还有,这鸡连盐都不放,怎么会好吃?至少他想象不出来会是什么味道。
    他带着一肚子的疑问, 一声不吭地看秦黎捣腾,不由在心里感叹一声,中国人的吃文化到底有多精深?从秦黎来到现在,每天都不重样,连带着他也一起跟着刷新人生观。
    过了十来分钟,火焰旺盛起来,秦黎用树枝挑开柴火,往里头戳了戳。外面的泥巴差不多被烘干了,就是不知道里面什么情况。不过考虑到泥土是绝缘体,要让它均匀受热,应该还需要一点时间。
    于是,秦黎又耐下性子等了二十来分钟。
    她把泥巴从地里挖了出来,见状,严森凑近了脸,深吸一口气。可是,他不由失望,除了那一股干涩的泥土气息,其他什么味道也没有。
    他终于忍不住好奇问道,“你在做什么?”
    秦黎道,“做吃的呀。”
    “我知道,可这是什么做法?为什么外面裹着一层泥土?”
    秦黎道,“这个叫做叫花鸡,是有一个典故的。以前有个叫花子得来一只鸡,他没有调料,也没有锅碗瓢盆,就只好把鸡闷死后,连毛一起埋在火堆里烤。”
    严森问,“好吃吗?”
    秦黎点头。
    严森半信半疑。
    湿泥巴已经被烤干,秦黎往地上用力一砸,立即裂开了一条缝,一缕热气钻了出来,还带着一股引人食欲的肉香。
    秦黎又用力砸了几下,泥壳立即碎成一块块,鸡毛也随着泥巴一起脱落,露出了里面的鸡肉。
    这下芳香扑鼻而来,鸡肉已经完全烤熟了,秦黎吹着风,冒着被烫痛的危险,撕了一条腿下来给严森。
    严森被那味道勾出了口水,迫不及待地一口咬了下去,当即就呻吟出声,太太太好吃了!
    这是和前几天的烤鸡翅全然不一样的味道,没有外焦里嫩,却是皮酥肉嫩,入口即化。鸡肉的口感又肥又嫩,即便不放调料都已经足够鲜美。
    秦黎问,“怎么样?好吃么?”
    严森根本来不及回答,他狼吞虎咽地没咬上几口,就把鸡腿上的肉给吃光了。
    烤鸡的香味引来了小黑,秦黎把鸡皮鸡屁股和鸡内脏扔给它,小黑一口吞了下去,然后又伸出舌头看两人。
    野鸡比土鸡大了一倍,但严森还是以风卷残云的速度消灭了半只,塞饱肚子后,他心满意足地喝了一口啤酒。
    严森撕了一块鸡胸脯给小黑,道,“我喜欢中国,因为中国有太多美食了。”
    小黑在一边啊呜地叫了一声,表示赞同。
    秦黎道,“中国饮食文化博大精深,我不是厨师,只是兴趣爱好,所以只懂些皮毛而已。”
    严森惊诧道,“真的吗?对我来说,皮毛就已经足够好了。以后有机会,我要去一次中国。”
    秦黎道,“只要你来,我就带你去品尝美味,吃遍中国。”
    严森不是天生吃货,但在秦黎的带动下,也对美食有了向往和追求。
    他想到刚才的叫花鸡,自问,“山上还有什么好吃的?”
    好吃的东西太多,一般都是各种野味,可今天她也见识到了,打猎并不是件那么容易的事。要不是肉,山里还有什么呢?秦黎对山野也不熟悉,所以一时也想不出。
    她不答反问,“山里一般都出产些什么呢?”
    严森想了想,“每到雨季,我都会去林子里采蘑菇。”
    他有些迟疑,因为他不知道蘑菇算不算美味。
    秦黎问,“都有些什么菌菇?”
    严森,“多数是牛肝菌。”
    新鲜牛肝菌,秦黎还没见过,国内去食品商店买的,多数是已经烘干了的。
    牛肝菌煎着烤着,应该也很好吃,于是兴致勃勃地问,“要不我们去采蘑菇吧。”
    严森道,“这几天气候太干燥了,得等天下雨的时候。”
    ***
    等下雨的时候……为了这句话,秦黎拿着严森的香烟,每天插三支在地里,求一次雨。
    看着烟盒里的烟一支支变少,严森很是蛋疼,一共只带十包烟,算好两天抽一支,正好能维持到下山。她倒好,一天就搞去了他一星期的量!
    老天要再不哭,他倒是要哭了。
    三天后,老天终于听到了秦黎的祈祷,下雨了,还一连下了一个星期。
    秦黎站在窗门口,看着电闪雷鸣的天空,笑成了一朵花。
    雨停后的周末,严森不用外出务农,天还没亮透,秦黎就去掀严森的被窝。
    严森被她弄得哭笑不得,道,“那些蘑菇又不长腿,什么时候去它都跑不了。”
    吃完早饭梳理完,终于上路了,秦黎一路哼小曲。山上的生活太沉闷无聊了,所以就这么点小娱乐都能让她开心半天。
    山里很安静,时不时传来鸟叫声,因为这几天空气里的湿度很大,即便雨停了,地上还是湿乎乎的,走一脚路溅一脚泥。
    已经八月,还有一个月就要入秋了,到时候他们就能顺利出关。现在的气候不如六七月炎热,日照时间也渐渐缩短了,最晚九点天就黑了。
    夏末季节多雨湿润,是最适合菌菇生长的,没准哪一片掉落的枯叶底下就埋着一只蘑菇。
    没人会特地跑山上来采蘑菇,没有竞争对手,供大于求。
    经过几天雨水的滋润,菌菇就像雨后春笋,纷纷冒出了头。有可以吃的菌菇,也有有毒的菌菇,红色白点的,深紫色的,嫩黄色……总之,颜色越鲜艳越有毒。
    严森很快找到了一株牛肝菌,又大又饱满,菌菇的伞还没完全打开,紧紧包着,看上去很新鲜。
    秦黎听见他说找到了,立即连蹦带跳地跑到他面前,一边接过菌菇,一边道,“快让我看看,牛肝菌长什么样?”
    牛肝菌分很多种,有红点牛肝菌,有褐盖牛肝菌,还有云杉牛肝菌……大多数牛肝菌没有毒的。
    秦黎捡了根枯树枝在手里,东敲敲西打打,走了老半天,终于也找到了属于她的第一棵牛肝菌。
    然而,最最最让她兴奋的不是这棵牛肝菌,而是在牛肝菌旁边竟然长了一株松茸!沃德天,这可真是意外惊喜,简直让她亢奋。
    严森不认识松茸,不确定地问,“你确定这个能吃?”
    秦黎欣喜若狂地点头,如果说,这辈子她只认识一种菌菇,那就一定是松茸。
    前夫是开饭店的,经常去西藏那边进货,有一次带着她一起去,顺带游山玩水。两人在山脚下瞎逛,发现那边有山民背着篮子卖松茸,超级便宜。伞开了的是四十块一斤,还没开伞的是五十块一斤。要知道,在大城市里,松茸的价格就跟房地产一样,已经被炒到了让人不可思议的高度。
    当时,孙溢立即将所有的松茸都买下了,第二天还找了个当地向导,去山里体验采松茸。
    所以,她认错什么也不会认错松茸。
    但严森不知道这些,还是不放心,提醒她道,“有些菌菇毒性很强,吃了会死人。”
    秦黎拍了拍胸脯,信誓旦旦地道,“放心,这个要吃死了,你做鬼也来找我。”
    严森,“……”
    原来松茸也长在欧洲大陆上,她一直以为和竹林一样,是亚洲的特产。想到松茸在油里煎一煎的美味,口水都留下来了。
    她将捡到的松茸塞在严森手里,道,“按这个样子找,快点!”
    和牛肝菌不同的是,松茸是群居植物,也就是说,通常在一个地方找到了一棵,四周围可能会有第二棵第三棵。
    严森叫道,“黎,这里。”
    秦黎立即扔下找了一半的菌塘,飞奔过去,只见树根旁边的落叶底下长了一对双胞胎松茸。把落叶扒开后,一股菌菇的清香立即飘了出来。肥大的圆顶,还有结实的菌柄,这无疑是顶级品质啊 ,关键还是一双!