第492章 姜汤面历史
作品:《九州美食大亨》 目送陆子涵离开了之后,李岳就无奈摇摇头,然后拿出马克笔,踩着凳子就开始在菜单上面写上了三个大字,姜汤面,仔细想想,好像有点不对劲的样子。
擦掉!加了几个字。
“李家秘制姜汤面!”
对咯!这样的话,就增加了不少的神秘感。
最后加上价格,一百九十八一碗!完美!
今天的顾客走进来,就看见了菜单上面写这一款新鲜的美食,叫做李家秘制姜汤面。
“我去,老板,有新美食了?怎么也不提前通知一声呢?”
“就是啊!早点说,我也好多一点期待啊!”
“老板不一直都是这样的吗?没有人提前找到消息,我们就不会知道。”
就在这个时候,忽然大家的手机响起来了,然后拿出来,就看见陆子涵在群里面发送了消息。
“抱歉抱歉!李岳的新美食太好吃了,吃完之后我干净十足,差点都快要忘记告诉你们了!快去李家排挡尝尝啊!”
我擦,这小子什么时候吃到了呢?众人脸上皆是不解。
昨天不是还什么都没有吗?这不是刚刚开店的吗?
李岳似乎看出来了大家脸上的疑惑,也明白这边刚刚的消息应该是陆子涵发送的。
“今早上刚刚研究出来的,正好那小子过来了,就免费吃了一碗。”
得了!第一个头筹居然被这小子弄走了,运气真好,居然守到了第一碗。
不过现在大家都可以吃得到,于是乎,所有人都开始点面了,不管别的怎么样,至少第一碗就要李家秘制姜汤面!
“来嘞!稍等,马上就来咯!”
不一会儿,在场的所有人都点了姜汤面。
十分钟之后,在场所有人的桌子上都有一碗姜汤面,不过现在屋内的暖气有点高,所以暂时大家都还没有下嘴,主要就是太烫了。
正好李岳走出来喝水,补充一下水分,大家就好奇问道:“老板,今天怎么忽然有这样的姜汤面了呢?”
“今儿早上不是下了雪籽吗?估摸着马上就要下雪了,就弄了这一种冬季美食,给大家暖暖身子。”李岳笑了一声,然后简单解释了一下。
这个时候,有人就不太懂了,好奇问道:“什么叫做冬季美食呢?难道美食还分季节吗?那我夏天吃火锅就不正常了吗?”
“谁说的?当然不是了,每个季节都有每个季节的特色食材。”
李岳这个时候可以好好跟大家科普一下了,正准备开口的时候,就听见人群之中传来一个熟悉的声音。
“正所谓,春吃笋,夏吃鱼,秋吃菇,冬吃暖!说的就是这个意思。”
这个声音好熟悉啊,李岳愣了一下,但是很快就反应过来了,居然是张家华老哥来了。
“老哥,你啥时候过来的,怎么都不说一声呢?”李岳十分惊喜,很长一段时间都没有见到张家华老哥了。
众人见到是张家华老师过来了,纷纷开始打招呼。
张家华也是笑道:“本来是准备过年前再过来休息一段时间,正好就可以在这边过年的,只是这几天有一点事情出差正好在这里,我也待不了多久,也就是两天,今天就过来尝尝看你新出的美食,姜汤面。”
李岳乐道:“老哥,你可是好多东西都没有尝过,我这边还有很多好吃的呢。”
“不着急,就按照你说的,冬天吃一碗暖烘烘的姜汤面,就很不错了。”
张家华也不着急,先吃姜汤面就好了。
找到一个位置之后,李岳很快就给张家华上来了一碗姜汤面。
“绝了!这个味道!居然闻不到生姜的辛辣味道,只能够闻到生姜的香味儿。”张家华在面条端上来的第一时间就嗅了一下味道,瞬间就感觉到了这一碗面的不平常。
张家华开始搅拌了一下面条,然后拿着勺子喝了一碗姜汤,食材的鲜味儿已经跟姜汤完美融合在一起,只是简单喝了一勺,肚子里面就开始暖和起来了。
“张老师,您就说说看,这个姜汤面有什么特别的地方呢?我姜汤喝过很多,但是姜汤面,还是第一次见识到呢。”
有些食客是地地道道的北方人,根本就没有见识过姜汤面这样的东西,自然是很好奇。
张家华反正现在也吃不了,所以就点头,微笑道:“那好,我就简单讲解一下这个姜汤面的历史吧。”
姜汤面的历史实际上并不长,粗略算来,只有三百年左右的历史。
但是能够成百上千年传承的美食,哪一样不是全国家喻户晓呢?
最基本的一点,那就是全聚德的烤鸭,实际上说到底,真正发扬光大的历史也就是短短两百年左右,却能够让人记住一点。
那就是去京都,必须要吃全聚德,全聚德就是代表着京都,大概就是这么一个意思。
而姜汤面呢?来源于台州这样的阴冷之地。
阴冷之地并不是说是那种黑暗的地方,而是说南方那种冬天湿气相当大的地方。
这样地区的南方人,为了御寒,可是想出了很多办法,姜汤面就是其中一种。
湿气太大,大夫们发现了生姜可以用来进行驱寒,所以也就进化成为了许多种的姜汤美食,而这个姜汤面,就是台州最为成功的一种美食。
能够在填饱肚子的情况下,驱赶走浑身上下的寒气,这一点就相当不错了。
阴冷南方的冬天,很多人就会选择姜汤面来进行一天的开始,驱赶走一天的寒气!
张家华介绍到这里的时候,忽然有些不好意思看着李岳,似乎有什么话想要说,却又不好说出口。
反倒是李岳接过话茬,笑道:“姜汤面,适合中午来吃,晚上,就别吃了,正所谓早上吃姜吃补药,晚上吃姜吃毒药,所以晚上,尽量别点姜汤面哦。”
张家华这才松了一口气,看着他笑道:“原来你也知道这一点啊,我还说你第一天卖这个,我直接说这话,是不是不太合适。”
“这是事实,有什么不好说的。”李岳到时光明磊落,满不在乎。