锦衣卫小饭堂(美食) 第46节
作品:《锦衣卫小饭堂(美食)》 两人相视一笑。
夜屿眸色微动,片刻后,他收回目光,注意力回到公文上。
江南巡抚梁潜,因出言不逊,触怒皇帝被抓,一直被关在诏狱之中,由夜屿亲自审问。
但朝中还有不少他的人,正在设法为他奔走。
那些人不但给皇帝上书,还将信递到了夜屿这里,盼着夜屿能手下留情。
舒甜给添儿做示范:“你看,我们要先把面团搓圆,然后,用擀面杖把它压扁……”
舒甜将一块小剂子递给添儿,自己也拿起一块小剂子,玉白的手掌
有规律地来回揉搓,很快,一颗圆圆的面团,就呈现在添儿面前了。
添儿学着舒甜的样子,也搓起了面团,但她搓不了太圆,在舒甜的帮助下,终于勉强搓成一个椭圆,但她也很是高兴:“夜屿叔叔,快看呀,添儿搓的小球!厉不厉害?”
夜屿闻声,抬眸看了一眼,嘴角勾了勾:“嗯。”
添儿笑逐颜开。
舒甜将两个小球放在案板上,对添儿道:“搓成小球之后,要‘打’它一掌。”
说罢,舒甜伸出手掌,将面团摁扁——小面球变成了一个面饼。
“打它?”添儿愣了下,她也想将面球压扁。
添儿伸出小手,猝不及防下,猛地一拍!
“啪”地一声,椭圆的小球,被打成一个椭圆的饼。
添儿咯咯咯地笑起来:“打扁啦!”
舒甜也跟着笑起来,红唇弯起,俏生生的。
夜屿翻页的手指顿住,瞄了一眼。
那面皮歪成这样……真的能包包子么……
舒甜眉眼含笑,下意识抬眸,恰好对上夜屿的视线。
夜屿面色微滞,敛了视线,继续看起公文。
樊叔站在门口,笑而不语。
舒甜继续教添儿做面皮。
她拿起一根擀面杖,将面皮放到下面,一手执着擀面杖,一手转动面皮,两相配合,很是熟稔。
添儿瞪大了眼:“姐姐,我也想试试!”
舒甜笑笑:“好。”
说罢,细细跟她说了一遍要领。
“不能转得太快,每一处都要被擀面杖压到,要像这样平平整整的……大约比铜钱厚一点就行了。”
舒甜擀好了一张面皮,添儿仔仔细细地瞅着,她自信满满:“我学会了!”
舒甜忍不住笑起来,逗她:“真的?”
添儿郑重点头:“是!添儿来擀面皮!”
“那好,添儿自己先试试,我去做馅料。”只要添儿乐意试,舒甜便愿意教她。
舒甜走到一旁,准备起馅料来。
小猪包里可以选择许多不同的馅料,但添儿的病才好了些,不宜吃太腻的食物,于是舒甜便准备用紫薯来做馅儿。
舒甜取出两个紫薯,这紫薯摸起来软硬适中,很是新鲜。
她将紫薯洗净之后,便用刮刀,仔仔细细将皮刮了下来。
紫薯有种独特的香气,甚至有微微的苦,并不是人人都喜欢。
但紫薯性质温和,有丰富的纤维素,可以促进肠胃的蠕动,对于恢复食欲有促进作用,很适合孩子吃。
她将处理好的紫薯放到砧板之上,用滚到切成块儿,然后一点一点,将紫薯切碎。
紫薯的汁液也泛着紫色,染上她素白的手指,反而呈现出唯美的色泽。
然后点起了火,将紫薯搁到锅上蒸熟。
舒甜从箱笼里,拿出了一个小木桶,看起来和茶壶一般大小。
这是一个简易的搅碎器,还是她在家时,董松为她做的。
外面看起来是一个普通的小木桶,但木桶上方有个盖子,盖子中央下方,嵌着几叶特殊的刀片。
盖子上方有一个手柄,只要转动手柄,下方的刀片便会跟着旋转。
被切成小块的紫薯,很快便蒸熟了。
舒甜将锅盖揭开,把紫薯端了出来。
热腾腾的紫薯,散发出薯类独有的香甜味,溢满整个小厨房。
舒甜将紫薯块放入搅碎器,又倒入几勺牛乳,然后盖上盖子,手指握住搅碎器上面的手柄,顺着同一个方向,转起圈来。
木桶里发出闷闷的响声。
好一会儿过后,舒甜停下动作,将搅碎器的盖子打开,原来的紫薯块,已经成了紫薯泥。
白白的牛乳已经和紫薯泥融为一体了。
舒甜找来一个勺子,将紫薯泥一点一点刮了出来,放到了碗里。
她一边忙自己的,一边抬眸,关注添儿那边的情况。
添儿一本正经地拿着擀面杖,正在对付一个个小面球。
虽然面前的小球都不太圆,东倒西歪地散滚着,但毫不影响她做小猪包的热情。
为了阻止小面球们“逃跑”,她已经一个接一个地,将它们摁扁了。
添儿拿起擀面杖,压在一个小面饼上,擀面杖微微一偏,面饼的一处,便突兀地扁了下去。
添儿“呀”了一声,伸出肉肉的小手,拨弄一下面皮,她将面皮转了个圈,又用擀面杖压别的地方。
最终,面皮没有做成,面饼却被折磨得不成样子了。
舒甜温柔地笑了笑,鼓励道:“没关系,多试几次。”
添儿抿着嘴角,点了点头。
添儿再次把擀面杖放到面饼之上,双手压着擀面杖来回滚,但这回又太用力了,面皮被擀得太透了,中间被扯出一个洞来。
这一次,添儿有点泄气了。
舒甜见状,擦了擦手,走过来。
“添儿别着急,做面皮不是件容易的事,要慢慢来才好。”舒甜轻声宽慰。
添儿闷声道:“可是添儿做了好几次,都做不好……添儿不想做了。”
她的小脑袋也耷拉下来。
“不可。”
这声音清冷又突然,令舒甜微怔一瞬。
她抬眸,看向夜屿。
夜屿放下手中的公文,站起身来。
“添儿,无论什么事情,要做好都不容易。”夜屿走到添儿身边,垂眸凝视她:“若是你遇到一点困难就放弃了,以后会一事无成。”
夜屿面色淡然,语气不重,却透着一股严厉。
添儿怯怯看了一眼夜屿,身子往舒甜后面缩了缩。
平日里,夜屿对她十分宠爱,但他严肃起来时,添儿还是有几分害怕。
舒甜愣了愣,可见夜屿虽然待添儿好,但却并不溺爱她。
伸手摸了摸添儿的头:“添儿,我们再多练习一下,好不好?”
添儿仰起头,看了看舒甜,又看了看夜屿,小声道:“夜屿叔叔……你也和添儿一起做,好不好?”
添儿娇憨地冲他笑了笑,将擀面杖塞到他的手里。
夜屿:“……”
擀面杖上面粘着面粉,又干又滑。
舒甜也饶有兴趣地看着他。
夜屿迟疑了片刻。
僵持片刻后,夜屿终于在添儿和舒甜的注视下,伸出手指,捻起一块面皮,放到擀面杖下。
他刀剑用得极好,手指上的动作分外协调,一手执杖,一手转皮,擀得飞快。
舒甜惊讶地睁大眼:“大人……你之前擀过面皮吗?”
夜屿淡声:“第一次。”
舒甜倒吸了口气:“那也太厉害了吧!”
她学擀面皮的时候,可是练习了好久呢!
夜屿没说话,嘴角几不可见地弯了弯。
一张面皮完成,擀得又平整,又均匀。
连舒甜都有些不可置信。
添儿见夜屿第一次擀面皮,就擀得这样好,不免有些后悔拉着他一起了。
夜屿拉过添儿的手,放在擀面杖上:“你这样握着,不要太用力,擀一下,再转。”
舒甜侧目看他。
幽暗的灯光,淡淡覆上夜屿的面容,他五官如刻,皮肤苍白,俊美异常。
夜屿身量很高,教添儿的时候,站在她身后,上身微屈,声音更加低沉。