第869章(求票!!)
作品:《重生之悠哉人生》 “姐,不够吃啊!没吃饱!”默北摸着扁扁的肚子,可怜兮兮地看着空空如也的盘子说道。
“早给你备着呢!”方默南起身端了上来。
“哇哦!烤乳猪!”胖子惊叫道。“老大你太坏了吧!我们都吃饱了。”
色泽红润,光滑如镜,油光明亮,散发着诱人的香味,可惜是在吃不下了。
林老爷子笑道,“烤乳猪可是一道大菜,适合人多或高档正式宴请,地位相当于燕窝鱼翅,做主菜绝对够格。”
“谢了姐!”默北笑得一脸的幸福,这是专门做给她的。
“我想起来了。”费斯惊叫道,“唐人街开业庆典摆的拜神贡品就有这个,最显目的位置!”
林老爷子笑道,“不止啊!烤乳猪是许多年来岭南人祭祖的重头戏,几乎是家家都少不了的应节之物,用乳猪祭完先人后,亲戚们聚会大吃一顿。
清明前,岭南各地的宾馆、酒店都纷纷将烤乳猪作为清明祭品销售的一大招牌,在大门口大做广告。那一只只乳猪烤得焦黄,是祭祖仪式上最为诱人的祭品。
清明期间,有点名气的酒家可卖出烧猪几百只,每只乳猪一般在2公斤到5公斤重左右。各地的养猪场每年到这个时候,都有小猪专门提供给各个酒家,用来制作烧猪。”
“对啊!港剧里没少见过。”姥姥笑道。
说起来吃,方默南可是头头是道,“早在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:‘色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。’一千四百多年前,我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹。”
“哇……”费斯惊叹道,“那时候我们的祖先还在茹毛饮血呢!不过这是西餐的精髓之一!”
大家心领神会的笑笑,煎牛排带着血的,费斯怎么说都是老外嘛!是人都要面子的嘛!可以理解。
林老爷子笑道,“清朝康熙年间,烤乳猪是宫廷名菜,成为‘满汉全席’中的一道主要菜肴。随着‘满汉全席’盛行,烤乳猪曾传遍大江南北。在羊城,烤乳猪在餐饮业中久盛不衰,深受食客青睐。
用乳猪为主料制作而成,在旧京食馔中应算是‘阳春白雪’,是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地,也是羊城最著名的特色菜,在誉满中外的岭南烧烤中,此菜堪称一绝。”
“那吃的再饱,我们也要尝尝这道名菜,不可错过。”修斯把放下的快重新抄了起来。
尽管吃的饱饱的,其他人也不落后,怎么说也得吃两口。
“嗯!果然好吃!皮脆肉嫩,香而不腻。”
可惜再好吃,众人也只夹了两筷子,尝尝鲜,实在吃不下了。
倪宝红嚷嚷道,“不成,不成,南妹子,改日做一定要让我们吃过瘾。”
“没问题!”方默南笑着应道。
那四道菜,方默南做的足够量,所以大家都吃饱了,不过这些分量对小北来说不够。
默北食量大是因为练武的原因,如果没有足够的肉食来补充能量的话,身子早晚要练亏了,正所谓穷文富武,不是没有道理的。
习武可不是凭一股脑热气就行的,家里得供得起才行!
古时候想要练就真功夫,必须吃大苦,耐大劳,云游天下,遍访名师。和人比武,伤筋动骨在所难免。其体力补充、路费、医药、器械、交友都需要银子的。
可以说古代真实武林永远不像小说中幸运主角,主角得到高手传功、秘籍、灵丹等,数月甚至一盏茶的时间就能从庸手变成绝世高手,这是不可能的。
高超的本领都是用时间、汗水、血换来的。也不会想武侠小说中危险,动不动一个山庄死光光,高手杀人如捻死蚂蚁似的。
而“穷文”,富人练武是为了健身、防身。穷人读书是为了摆脱贫困,体力消耗小,书本也不贵,一探考中功名随之而来。练好武,也能挣钱,但穷人伤不起啊。
拳师也爱传授一些家境、人品较好的学生。这样的学生尊师重道,也有能力孝敬师父,功成之后也不会成江湖匪类。
穷家子弟拳师也不爱教,穷人不赚钱养家是不务正业,练武出息再挣钱要等到猴年马月。更重要的是有些穷人一旦有了本事很容易被声色犬马所吸引,打家劫舍,为非作歹,败坏师父、门派声誉。
千百年来农民起义已证明了这点,所以侠以武犯禁嘛!朝廷对江湖中人总是严办追缉,所以江湖上的人虽然来去自如,但不动官府中人,这是千年来的铁律。
嗯!话题扯回来,所以别看桌上的烤乳猪有七八斤重,对于习武之人来说,吃下去不再话下。
别说一顿几斤肉,就是一顿十多斤的肉食也不算多,真正武者食量都很大。近代的时候,许多武术大家,吃的可多了,可见武者进补的重要性。
而只有功夫练透了,像方默南这样才会慢慢的减少食量,不过作为吃货来说的她,美食诱惑是无边的,又有能力,当然满足自己的口腹之欲。
默北本身正是长身体的时候,再加上修炼,这食量自然就大了。
“姐,刚才的话题很有意思,饮食世界经济,还没说完呢!”默北吃着烤乳猪问道。
最主要的是就她一个独享,别人看着多不好意思,只好转移注意力,别紧盯着她喽!
“哦!”方默南笑着道,“英国不仅靠农业经济打败了西班牙,还通过在殖民地对农作物的投入为其称霸世界奠定基础;美国经济靠粮食种植发起家;法国用其精致的饮食文化征服世界;曾经最为丰富多样的亚洲饮食结构和文化;落后。表明世界的经济中心,由东向西转。”
方默南无奈地说道,“美国的独立也是因为饮食中的红茶而起,独立之后,首先是以农业大国的身份登上世界经济的舞台。如果说英国把饮食作为资源,在殖民地成功经营种植园,也创造出了近代资本主义体系和金融体系。
那美国则进一步推进了粮食生产的规模化和效率化。福特式的生产方式被引入食品生产领域,推进食品工业化,这一切发展至今演变成食品添加剂、转基因食品以及快餐等形式。
美国创造出了以汉堡为代表的快餐、面向大众的可口可乐、机械化、规模化饲养家禽家畜,创造了自选超市、24小时便利店等大宗物品的零售机构。就像出售汽车那样,美国向全世界出售汉堡快餐。但是快餐使人们对饮食的感觉迟钝,令饮食文化走下坡路。 食品单一,没有营养,就更谈不上丰富多彩了。
这些年美国胖人是不是在逐年增加啊!”
费斯和修斯若有所思地点点头,“还真是,肥胖的人变多!”费斯眯起眼睛说道。
“高热量,高脂肪、又不运动,能不胖啊!”方默南接着说道,“咱们老说富态是福,富态即福态;喜欢胖一点儿。不过咱们还有一句俗语:千金难买老来瘦。
肥胖并不是福,而是祸。太胖了体态笨重,起码行动不便;衣食住行花费增加;带来种种致命性的疾病,甚至造成早亡。其中,肥胖最多的危害是可导致一系列严重的并发症,比如高血压病、糖尿病、血脂紊乱、冠心病、恶性肿瘤等,这些疾病都是人类健康的主要杀手。”
“这么恐怖!”费斯瞪大眼睛不安地看着自己越来越凸起的小腹。
伊娃斜眼瞄瞄他,轻笑道,“有的人啊!确实该减肥了。”
“哎呀!伊娃这么关心我啊!我好感动啊!”费斯夸张地说道,“伊娃你放心,为了我们以后幸福生活,我一定锻炼身体。”
“哼……”伊娃冷哼道,发现自己反而被他占了便宜,干脆不语了,不过脚下却是下了死手,厚厚的皮靴踩着他的脚趾。
费斯极力的装作若无其事!还一脸的谄媚地看着伊娃。
方默南抿嘴偷笑,虽然发生在餐桌下面,却逃不过她的利眼。
方默南手放在嘴边,清咳了一下,笑着说道,“就是这样一种不健康的‘快餐文化’,今天竟然在包括华夏在内的世界各地高速扩散开来,其背后的深层原因就是因为今天以美国为首的西方国家经济强势!西方人为了扩展其贸易,甚至不惜使用坚船利炮,同时也把他们那种仅把‘吃’当做一种生存与贸易手段而非‘文化’的快餐推向了世界。所以,‘麦当劳在世界的盛行’,更多是因为‘麦当劳’所代表的全球实力最强的西方对东方的经济征服。
如果世界从此就盎格鲁撒克逊民族那‘难吃又不健’”的饮食一统天下,那不仅人们少了口福,而且甚至都没有未来。这种情景未免太悲观了吧?好在世界是变动的。因为世界经济中心仍然处在动态变迁过程之中,‘吃’的方式也随之始终在变化。”