第008章改良古方

作品:《大唐酒徒

    今夜,洛阳的月色很美。真的很美。
    萧睿在院中默默地望着朗月星空,呼吸着带着酒香的空气,心头不由浮起一股子发自肺腑的暖意。屋里的铺盖和被褥萧玥全换成了崭新的,所有的用具皆一尘不染,这个细心的姐姐甚至还给他拿来了笔墨纸砚和一些书籍,这么晚了这显然是提前为他准备好的。
    一时间,温情脉脉的情感充斥在他的全身,他望萧玥两口子那早已熄灯的卧房瞥了一眼,眼角微微有些湿润。
    前世,父亲早逝他跟随祖父母长大,至于母亲,改嫁后又生一女,基本上母爱的重心就转移到新女儿身上了,对于他,也就是按时支付他的生活费和学费而已。正因为前世没有体会到的家庭的温馨和亲情,穿越回唐之后拥有了这样一个温柔体贴的姐姐,这份关怀才让他心里震颤。
    他叹息一声,轻轻走进屋去,在关门的一瞬间,他的心里已经完完全全接受了萧玥这个姐姐。嗯,从今天开始,她将是这一生永远割舍不断的骨肉至亲。
    虽然洛阳城中早已漆黑一片,但其实天色尚早。据萧睿估计,此刻也就是晚上9点左右。
    他没有这么早入睡的习惯,便挑灯在案几前跌坐下来,铺开纸笔顺手写了几个字。左瞅瞅右看看,感觉似乎还不错。他在前世的时候,对于传统文化中的书画艺术颇有涉猎,这毛笔字应该还凑活。只不过他很清楚,他这两把刷子在现代社会或许还能蒙一阵子,在这以毛笔书法为主要书写方式的古代社会,那——最好还是不要到处献丑的好。
    这点自知之明,还是有滴。
    想了一阵心思,还是将精力转移到酿酒上了。在大唐,他要生存,既然有关于酿酒和酒文化的“天赋”,利用起来也是顺理成章的事情。至于萧玥所期望的科举金榜题名做官光宗耀祖,他不怎么感兴趣。至少,现在还没什么兴趣。
    或许是因为穿越的缘故,他脑子里储存的那些“记忆”竟然超乎寻常的清晰,萧睿惊奇地发现,凡是以前读过研究过的东西,只要一“回想”,就像在电脑屏幕上闪现一般清晰可辨。
    他伏案疾书,尝试着背写出来《齐民要术》、《北山酒经》上记载的几个酿酒古方,琢磨着该如何进行改良,才能让自己酿制的酒“白里透红、与众不同”。
    这个时代的酒之所以酒精度不高,是因为还没有蒸馏的技术。酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒,萧睿记得在一本古籍上看过,隋朝时也有古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度,可是不成,因为酒精是酵母菌(酒曲)糖代谢的产物,对酵母菌的发酵有一定抑制作用,当酒精成分达到10%左右时,酵母菌就停止繁殖,发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌,耐酒精度也不会超过18%,所以就是以酒代水二次发酵,也得不到度数更高的酒了。
    但唐人做不到,不代表萧睿做不到。他有绝对的信心和把握,用蒸馏技法提炼出酒精度更高的白酒来。
    只是,仅仅是酒精度数高是不行,还要在口感、香气、酒液的浓度等多方面“齐头并进”,才能在这个时代一炮打响,换来萧睿所希望的财富和幸福生活。
    他想起了前世的啤酒。在大唐酿制工艺繁杂的啤酒当前有些不现实,但能不能借用一些啤酒酿制工艺的法子呢?譬如用大麦替代传统酿制白酒的粮食小麦高粱之类,再在其中加上一些啤酒花和枸杞……
    大麦在中国的栽培已经有5000多年的历史,这种原料应该不难找到。至于啤酒花,《本草纲目》上称为蛇麻花,是一种多年生草本蔓性植物,古人取为药材,应该也没有任何问题。
    ……
    改良出了一个方子,萧睿笑吟吟地看着,对未来充满了信心。
    随意翻了翻桌案上的几本雕刻版刊印线装书,萧睿发现了一本《大唐大慈恩寺三藏法师传》。看了看署名,是玄奘法师的弟子慧立和彦琮所写,成书于贞观末年。这本书比玄奘自己所写的《大唐西域记》要“神奇”得多了,居然也带有了一些“玄幻”色彩,夸大杜撰了玄奘取经途中的一些“传说故事”。
    不过,这种启蒙的“神话”在萧睿这个穿越者看来,实在太弱智,比起明人吴承恩所撰的《西游记》差得太远。拿它做消遣,都提不起兴致。
    兴之所至,萧睿提笔就开始默写《西游记》,一方面练字,一方面消遣。
    《西游记》他前世的时候不知道读了多少遍,百看不厌哪。如今默写起来无疑轻车熟路。当然了,如果不是因为这一番神奇而诡异的穿越,他再怎么记忆力惊人,也不可能将之默写的一字不差。
    “诗曰:混沌未分天地乱,茫茫渺渺无人见。自从盘古破鸿蒙,开辟从兹清浊辨。古覆载群生仰至仁,发明万物皆成善。欲知造化会元功,须看西游释厄传。”
    萧睿缓缓低吟着《西游记》开篇的这一首开题诗,扫了一眼自己写下的“第一回灵根育孕源流出心性修持大道生”,伸了伸懒腰,觉得有些倦意和睡意,便撇下手中充满墨香的纸卷,上床想了会在水帘洞里称王称霸的孙猴子,便沉沉睡去。
    第二天一早,王波起身带着几个伙计开始酿酒的活计,而萧玥见弟弟屋门仍然紧闭,就推开门见萧睿睡得正香,便没忍心叫醒他。正要出门的时候,却见案几上一片狼藉,纸卷遍布。
    萧玥过去一看,眼角不由充满了喜悦:原来弟弟昨晚在挑灯夜读啊……
    顺手将凌乱的写满字的纸卷归拢起来,却见了《西游传奇》四个大字,字是那种清瘦的行书体,萧玥出身官宦之家也是识文断字之人,见这字更是喜出望外。
    “天,我家子长的字真是不赖呢。”萧玥转头看着呼呼入睡的萧睿,又一次激动地落下了晶莹的泪花儿。