五星饭店 第八集(1)
作品:《五星饭店》 万乘大酒店某行政套房白天
一间行政套房的双开大门被砰然推开,客务总监和佟家彦带着潘玉龙走了进来,他们身后跟着的几个工作人员进房后快速散开,开始检查部署各个房间。
佟家彦边走边对客务总监说:“这间套房,跟1948房的内部结构和房间设施都是最接近的。”
客务总监点了点头:“好!待会儿就由你总体协调掌握,各个业务部门的培训速度一定要快,要限定时间,理论的东西少讲,主要讲操作的规范和必须注意的细节。”
佟家彦:“好的。”
说着,他们走进了宽大的卧室,一个主管正从卫生间走了出来。
客务总监:“就从卧室开始!”
万乘大酒店行政套房卧室白天
突击培训正式开始。
套房的卧室内,潘玉龙首先学习了vip房的做床程序。两名充当教官的主管你一句我一句地边做边教,潘玉龙围着床认真地倾听观看。
主管甲:“床头柜上放的是巧克力、鲜花杯、矿泉水,还有矿泉水的水杯、请勿吸烟卡、枕头上要放天气预报卡,有些是普通客人没有的。”
主管乙:“还有,每次做夜床之前,一定得记住先在床头靠板上挂垫布。这种布是亚麻纱做的,是供vip客人一次性使用的,它的作用是让客人感觉卫生,也可以保护床头板的清洁……”
主管甲:“夜床的被角还是这样折法,这和普通客房一样,上面放早餐菜单,菜单上再放晚安鲜花……”
万乘大酒店行政套房门厅、客厅白天
准备对潘玉龙进行培训的各工种的专业人员陆续到达这间套房,套房的门厅和客厅人进人出,显得有点混乱。客务总监在客厅的一角向佟家彦交代着什么,佟家彦点了点头朝门外快步走去,走到门口又被客务总监从身后叫住。
客务总监:“哎,佟家彦!你顺便打个电话催一下工程部和绿化科,叫他们也快点上来。”
佟家彦答了一声“好”,便走出门去。
万乘大酒店行政套房卧室白天
客务总监走进卧室,看到潘玉龙正被主管手把手教着,试着向床头板上吊挂亚麻纱,而另一位主管已经开始讲解下一个单元。
主管甲:“还有床头柜上的控制面板,你每天做夜床时都要检查一下,看各种功能是否正常。音响、电视、灯、调光器,从左向右查……”
主管甲一边说,一边试着各个开关。潘玉龙一边按照主管乙的要求挂着亚麻纱,一边还要分神看着主管甲的动作示范。
万乘大酒店行政套房卫生间白天
卫生间内,另外两名主管替换上来,开始教授各类毛巾和浴液发液等易耗品的摆放,潘玉龙站在旁边认真听着。
主管丙把一块香皂放入皂碟:“记住,皂碟每一天都要保持清洁,无水迹。”
主管丁一边挂着大浴巾一边说:“毛巾的数量每次进房都要检查补充,住这种行政套房的客人,对毛巾和各种易耗品一定要有取之不尽,用之不竭的感觉。还有,你每天都要检查室内的温度和干湿度,温度和干湿度的要求你知道吧?”见潘玉龙点头,他接着说下去:“还要检查卫生间里的电话、吹风机还有电视,都要处于正常的状态。”
潘玉龙一边听着一边点头,一边用笔在小本上狂记。
一位领班急匆匆地走进卫生间:“对不起王主管,李总监让你们快点。”
主管丙:“知道了,马上好。”
万乘大酒店行政套房书房白天
书房内,工程部的一位工程师在书桌旁讲授有关电话、传真、宽带等设施设备的使用事项。潘玉龙一丝不苟地边看边听边记。
在潘玉龙的身后,其他工种的专业人员处于准备的状态,等待轮到自己的课程。佟家彦处于协调调度的位置,也忙得屋里屋外进进出出。
工程师:“书桌旁边这两个接口,一个是宽带的,一个是长途电话的。这条线是传真机的,在这儿!看见没有?”
潘玉龙点头,工程师正想继续讲下去,却被旁边的一个管家部的干部见缝插针地插话进来,潘玉龙的注意力随即转移过去。
管家部干部:“我接着说完啊。”他打开了书桌旁的抽屉,“看着,这个抽屉里的文具盒有橡皮、削笔刀、迷你订书机、拆钉机、涂改液。你要记好里面摆放的次序和位置。一旦客人有使用,要及时补派和更换……还有信纸、信封、箱贴、名信片、针线包、酒店的宣传册、服务指南、电话指南,还有送餐服务的菜单,摆放位置你不能搞错……”
潘玉龙还没来得及看清记熟书桌里的那些东西,佟家彦就安排另一位工程师挤上来了。
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